Mertims Forum


 
AnasayfaTakvimSSSAramaKayıt OlGiriş yap

Çilek Reçeli

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek
Yazar Mesaj
Aranel_Elensar
Admin
Admin
avatar
www.mertims.eniyiforum.net
Erkek
Yaş : Kayıt tarihi : 16/02/09 Mesaj Sayısı : 1723 Nerden : İ¢İñİžĐёÑ Lakap : ßy_AraneL

MesajKonu: Çilek Reçeli Salı Şub. 24, 2009 10:37 pm


Malzemeler:

1 kilo tercihen küçük, kokulu çilek
5 su bardağı tozşeker (1 kilo)
yarım limonun suyu veya 4-5 parça limon tuzu

Yapılışı:

Akşamdan çileklerin varsa ezik yerlerini ve saplarını keserek ayıklayın.
Bol suda 10 dakika kadar kumlarının dibe çökmesi için bekletin.
Elinizle sularını süzdürerek başka bir kaba aktarın ve tekrar birkaç kez temiz olduğuna emin olana kadar yıkayın.
Büyük bir tencereye (kaynatırken taşma ihtimalini geciktirecektir) çilekleri alın ve tozşekeri üzerine serpin.
Tencerenin kapağını kapatıp sulanması için ertesine güne kadar bekletin.
Sulanmış çilekleri ocağa alın. Dipteki erimemiş şekeri çilekleri ezmeden karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kısarak kaynatmaya devam edin. Bu sırada oluşan köpükleri kaşıkla alıp atın ve reçel kabarabileceğinden taşma ihtimaline karşı dikkatli olun.
Yaklaşık 35-45 dakika kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı taneli reçeli ufak bir kaseye alıp buzlukta 5 dakika bekletin. Kıvamı koyulaşmış ve su gibi değilse limonunun sıkıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Biraz ılınınca kavanoza doldurup soğutun.
Not:
- Çilek reçelini çok yüksek ateşte veya çok uzun süre kaynatırsanız aromasını yitirir.
- Çabuk taştığı için dikkat edilmeli, başından ayrılmamalıdır.
_________________
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://mertims.eniyiforum.net

Çilek Reçeli

Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var: Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Mertims Forum :: Damak Tadımız :: Reçeller -

Zirve100 En iyi
toplist - evden eve nakliyat - evden eve nakliyat sohbet Site Ekle aramaforum kurmak | © phpBB | Bedava yardımlaşma forumu | Haberleşme | Suistimalı göstermek | Bir bloga sahip olmak